Doubleshot - Colombia Medina Espejo

Geur van vanille en hibiscus. In de kop abrikoos, bosaardbei en citrus — fruitig en elegant, met uitgesproken zoetheid en sappig zuur.

Nilson López en Lida Cielo runnen samen finca San Antonio in Nariño. Ze beschermen het omliggende bos, telen daarnaast gewassen voor eigen gebruik en delen hun kennis met naburige boeren via exporteur InConexus.

• Bonensoort: Caturra
• Verwerking: Anaeroob gewassen (72 uur), daarna parabolisch gedroogd
• Hoogte: tot 2100 m
• Volume: 300 g
• Zetadvies: Filter — 20 g op 330 g water, 94 °C, ongeveer 4 minuten