Five Elephant - Colombia La Palma

Drop, rode appel en honing. Strak en helder van structuur.

Selmira Ruiz teelt op haar farm van één hectare in La Perdiz, San Agustín, in het zuiden van Huila. Kleigrond met vulkanische invloed en gelijkmatige regenval laten de kersen langzaam rijpen. Er wordt selectief geplukt op piekrijpheid, ongeveer 48 uur gefermenteerd en vijftien dagen langzaam gedroogd.

• Bonensoort: Pink Bourbon
• Verwerking: Natte verwerking
• Hoogte: 1740 m
• Volume: 250 g
• Zetadvies: Geschikt voor alle filtermethodes